2021 Appasionante Rosso IGT Veneto

Der Appassionante Rosso IGT Veneto ist eine elegante Cuvée aus Merlot, Sangiovese und Corvina, die in Venetien von Cielo e Terra S.P.A. produziert wird. Durch das traditionelle Antrocknen eines Teils der Merlot- und Corvina-Trauben auf Holzregalen erhält der Wein seine besondere Konzentration und Ausdruckskraft. Diese Technik verleiht ihm Tiefe, Komplexität und den charakteristischen Namen „Appassionante“.

Sensorik

• Farbe: Granatrot mit deutlichen Reflexen
• Aroma: Reife rote Früchte, würzige Nuancen
• Geschmack: Dunkle Kirsche, Pflaume, Cassis, feine Fruchtsüße, gut ausbalancierte Tannine
• Abgang: Vollmundig, komplex, harmonisch, langanhaltend

Food Pairing

• Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch
• Pasta mit kräftigen Fleischsaucen
• Lammgerichte
• Gereifter Hartkäse (z. B. Pecorino, Parmesan)
• Antipasti mit Wurstwaren

Sensorik 

• Farbe: Granatrot mit deutlichen Reflexen

• Nase: Reife rote Früchte, würzige Akzente

• Gaumen: Dunkle Kirsche, Pflaume, Cassis, feine Fruchtsüße, gut integrierte Tannine

• Abgang: Vollmundig, komplex, harmonisch, langanhaltend

Food Pairing

Der Appassionante Rosso ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu:

• Gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch

• Pasta mit kräftigen Fleischsaucen

• Lammgerichten

• Gereiftem Hartkäse (Pecorino, Parmesan)

• Antipasti mit Wurstwaren

Herkunft

Venetien ist eine der traditionsreichsten Weinregionen Italiens, bekannt für ihre charaktervollen Rotweine. Cielo e Terra S.P.A. kombiniert in diesem Wein alte Methoden mit moderner Kellertechnik und bringt so eine Cuvée hervor, die Kraft, Frucht und Eleganz perfekt vereint.

Mehr zur Region finden Sie auf der Wikipedia-Seite zu Venetien.

Empfehlung

Der Appassionante Rosso IGT Veneto ist ein ausdrucksstarker Rotwein für besondere Genussmomente. Mit seiner Tiefe, Frucht und Eleganz ist er perfekt geeignet für festliche Menüs, gesellige Abende oder als Geschenk für Weinliebhaber.

Entdecken Sie auch unseren 2023 Apassionante Bianco IGT Veneto – die preisgekrönte Weißwein-Cuvée derselben Linie.