Döllinger Cabernet Sauvignon

Der Döllinger Cabernet Sauvignon ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Weinviertel in Niederösterreich. Im Stahltank ausgebaut, zeigt er sich klar, fruchtbetont und elegant – ein moderner Cabernet, der ohne Barrique seine reine Rebsorten-Typizität entfaltet.

Im Glas erscheint er in einem kräftigen Kirschrot mit lebendigen Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von roten Früchten, Kirschen und leichten würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er trocken, fruchtig und frisch, mit einer eleganten Struktur und weichen Tanninen. Durch den Ausbau im Stahltank bleibt die Primärfrucht im Vordergrund, was den Wein besonders zugänglich und harmonisch macht.

Sensorik

• Farbe: Kirschrot mit klaren Reflexen

• Nase: Fruchtig mit Noten von Kirschen und Beeren

• Gaumen: Trocken, fruchtbetont, weich, harmonisch

• Abgang: Klar, frisch und elegant

Food Pairing

Der Cabernet Sauvignon von Döllinger eignet sich ideal zu:

• Gegrilltem Fleisch und Steaks

• Pasta mit kräftigen Fleischsaucen

• Geräucherten Wurstwaren

• Mittelgereiftem Käse wie Bergkäse oder Gouda

Herkunft & Besonderheit

Das Weingut Döllinger in Auersthal (Weinviertel, Niederösterreich) ist für seine klaren, fruchtbetonten Weine bekannt. Der Cabernet Sauvignon spiegelt diese Philosophie perfekt wider: Fokus auf Frucht, Trinkfreude und Authentizität, ohne dominierenden Holzeinsatz.

Mehr zur Rebsorte erfahren Sie auf der Wikipedia-Seite zum Cabernet Sauvignon.

Empfehlung

Der Döllinger Cabernet Sauvignon ist ein moderner, fruchtiger Rotwein, der sich hervorragend für gesellige Abende, mediterrane Küche und unkomplizierten Genuss eignet.

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